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廊坊市第十五中学西校区膳食处第十次厨工培训会

2019年12月14日 08:28:13 访问量:1043

廊坊市第十五中学西校区膳食处第十次厨工培训会

今天上午,我校西校区膳食处于7:15在食堂西餐厅召开第次厨工培训会,主讲刘万升主任,本次会议有三项内容。

 

一、总结上周工作

     1、安全工作工作到位,注意送菜通道地面有点滑存在安全隐患,食品安全是始终如一的最重要的工作不可掉以轻心。

     2、卫生工作:售饭窗口,窗槽卫生不彻底

       3、花样不断翻新,饭菜口味有待进一步提高。

       4、保温工作,应该进一步加强

二、售饭注意事项

1、按标价售饭,不能随意定价

2、统一尺度,饭量统一,不厚此薄彼

3、熟悉打卡机,避免错刷

  三、学会控制自己的情绪,杜绝三种倾向,不要乱攀比。

 

                                                                                                         廊坊市第十五中学西校区膳食处

                                                                                                                    

编辑:石利鹏
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